中藥炮制的方法很多，其中主要的就是蒸，將凈制或切制后的藥物加輔料或不加輔料裝入蒸制容器內(nèi)隔水加熱至一定程度的方法，稱為蒸法。其中不加輔料者為清蒸，加輔料者為加輔料蒸。直接利用流通蒸汽蒸煮稱為“直接蒸法”，藥物在密閉條件下隔水蒸者稱“間接蒸法”。諾貝思電加熱蒸汽發(fā)生器可分別用于直接蒸法和間接蒸發(fā)，效果都很好。

將待蒸的藥物洗滌干凈，并大小分開，質(zhì)地堅硬者可適當(dāng)先用水浸潤1一2小時，以加速蒸的效果。用液體輔料同蒸者，可利用該輔料潤透藥物。然后將洗凈潤透或拌勻輔料后潤透的藥物，置籠屜或銅罐等蒸制容器內(nèi)，隔水加熱至所需程度取出。蒸制時間一般視藥物而不同，短者1一2小時，長者數(shù)十小時，有的還要求反復(fù)蒸制。

通過諾貝思電加熱蒸汽發(fā)生器對藥材的蒸煮，可以改變藥物性能，擴大用藥范圍。如地黃生品性寒，清熱涼血，蒸制后使藥性轉(zhuǎn)溫，功能由清變補。減少副作用。如大黃生用氣味重濁，走而不守，直達下焦，瀉下作用峻烈，易傷胃氣，酒蒸后瀉下作用緩和，能減輕腹痛等副作用。黃精生品刺激咽喉，蒸后消除其副作用。還有利于保存藥效，利于貯存。如桑螵蛸生品經(jīng)蒸后殺死蟲卵，便于貯存。黃芩蒸后破壞酶類，保存甙類有效成分。便于軟化切片。如木瓜、天麻、玄參等藥物或質(zhì)地堅硬，或含糖類較多，若用水浸潤則水分不易滲入，久泡則損失有效成分。采用蒸后切片的方法軟化效果好，效率較高，飲片外表美觀，容易干燥。

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