很多人可能喝過桂花米酒，它主要是通過糯米加甜酒藥焐發(fā)而成的，在上海算是一種比較地道的小吃了，我們都知道上海人喜歡吃甜食，這種酒有一種奇特的清香，喝起來非常的沁人心脾，那么有的人便忍不住要問了，到底這種桂花米酒該如何釀造呢？跟傳統(tǒng)的釀酒方式一樣嗎？今天諾貝思蒸汽專家就來教你如何通過桂花米酒釀造蒸汽發(fā)生器釀出沁人心脾的桂花米酒！

手先當(dāng)然是將米洗干凈，待泡發(fā)24小時之后倒出泡米的水，將剩下的米放入蒸鍋，通入諾貝思桂花米酒釀造蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽蒸至8成熟的樣子，這個時候的米飯大概是晶瑩透明的樣子，然后打散。準(zhǔn)備好甜酒藥，50克的洗凈干桂花和1000克的純凈水拌勻，按壓四周，中間扒一個小窩加蓋兒，放在諾貝思桂花米酒釀造蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽旁經(jīng)過幾個小時就可以看到米酒。

如果是在夏天的話，桂花米酒的釀造通過桂花米酒釀造蒸汽發(fā)生器只需要一天即可完成，而春季的話則需要3天左右，在寒冷的冬季則需要一周左右，這個根據(jù)環(huán)境溫度來決定，所以使用諾貝思桂花米酒釀造蒸汽發(fā)生器可以提供桂花米酒最適宜溫度，縮短釀造周期，提高釀酒效率。