食品專用蒸汽發(fā)生器（俗稱鍋爐）是利用燃料或其他能源的熱能將水加熱成熱水或蒸汽的機械裝置。鍋爐的本意是指在火上加熱的水容器，爐子是指燃燒燃料的地方。鍋爐包括鍋爐和爐子。

產(chǎn)品介紹：

1.爐缸設(shè)計：爐缸按10年使用壽命設(shè)計，具有30%的大儲氣空間，純蒸汽無水，熱效率98%以上，純蒸汽，四倍安全保證系統(tǒng)。

2.外觀設(shè)計：結(jié)構(gòu)精良，安裝簡單，使用方便，整機易于出廠安裝，無需專業(yè)人員即可自由操作。

3.采用天然磁鐵全銅浮球液位控制器，無論水質(zhì)如何抗氧化，使用壽命延長2倍，余熱回收，節(jié)約30%以上。安全：電加熱，無明火，無隱患。

節(jié)能：熱效率98%以上，加熱速度快。大約8分鐘就可以使用了。環(huán)境保護(hù)：零排放，零污染。

4.采用軟化水和純凈水，鍋爐使用壽命延長3-5年，節(jié)能50%以上軟水：硬度低于8度的水為軟水。（不含或少于鈣鎂化合物）

硬水：硬度大于8度的水為硬水。（含有更多鈣鎂化合物）

硬水會影響洗滌劑的效果;鍋爐水硬度高很危險，不僅浪費燃料，還會使鍋爐水箱和加熱管結(jié)垢較多。

5.定做：按照國家高新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，滿足客戶需求。專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊，根據(jù)客戶的需要。

6.公司擁有強大的研發(fā)團(tuán)隊和生產(chǎn)能力，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界各地。

在食品企業(yè)，使用蒸汽的部門主要有生產(chǎn)車間（包括原料處理、配料、熱加工、發(fā)酵、滅菌）和輔助生產(chǎn)車間（如綜合利用、保溫、試制室、浴室、洗衣房、食堂等）。

根據(jù)蒸汽的干凈度來分，食品廠用到的蒸汽有：

1、工業(yè)蒸汽

2、過濾蒸汽

3、潔凈蒸汽

不同等級的蒸汽要求不同。

具體使用哪種等級的蒸汽是由用汽設(shè)備和工藝來定的。一般的用汽使用工業(yè)蒸汽，蒸汽直接和食品接觸的，使用過濾蒸汽或潔凈蒸汽，具體由工藝要求和產(chǎn)品質(zhì)量來定。