2019年底，我們二師兄突然身價(jià)一路暴增，從原來(lái)的十幾塊一斤，到最高的時(shí)候50多一斤，到如今還保持在30多塊，豬肉因?yàn)榉侵挢i瘟和因?yàn)榻咏觋P(guān)等的影響，導(dǎo)致豬肉暴增。雖然豬肉價(jià)格一路飆升，但人們吃肉的訴求沒(méi)變，加上非洲的豬瘟我們停止進(jìn)口豬肉了，那我國(guó)市場(chǎng)上的豬肉開(kāi)始變成緊俏。那么豬肉市場(chǎng)這么火爆，豬肉屠宰場(chǎng)如何做到快速處理產(chǎn)出豬肉的呢？電加熱蒸汽發(fā)生器輔助屠宰廠高效生產(chǎn)加工豬肉，使屠宰廠效率產(chǎn)出變高，還能做到消毒殺菌。

非洲的豬瘟加上發(fā)生的新冠肺炎時(shí)刻警醒著我們安全衛(wèi)生問(wèn)題。在屠宰廠想要阻止豬瘟等的發(fā)生關(guān)鍵就在于時(shí)刻注重消毒殺菌問(wèn)題。消滅致病菌才能保證豬的健康，才能保障豬肉的健康以及人食用后的健康。一般屠宰廠需要每周使用電加熱蒸汽發(fā)生器進(jìn)行消毒兩次。有一些屠宰廠會(huì)使用消毒液進(jìn)行屠宰廠的消毒，但是消毒液的使用需要注意通風(fēng)透氣的環(huán)境中進(jìn)行，因?yàn)橄疽阂话愣加写碳ば裕己玫耐L(fēng)環(huán)境有利于消毒液的效果。并且消毒液因?yàn)橛写碳ば钥赡苓€有輕微的毒性是必須要避開(kāi)水中和豬身上。而電加熱蒸汽發(fā)生器對(duì)比消毒液的副作用就會(huì)小很多。

因?yàn)殡娂訜嵴羝l(fā)生器是依靠高溫來(lái)進(jìn)行屠宰場(chǎng)消毒的，沒(méi)有污染0刺激。電加熱蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽可以做到消滅致病菌達(dá)到99%。而傳統(tǒng)的消毒液的量很難控制，量少了消毒效果沒(méi)達(dá)到，劑量多了，又對(duì)豬對(duì)人有危害。而電加熱蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽可以滲透每個(gè)難以消毒的角落，做到一個(gè)死角都不放過(guò)，整個(gè)屠宰場(chǎng)面積大也可以輕輕松松做到高效殺菌消毒。

不僅電加熱蒸汽發(fā)生器可以進(jìn)行屠宰場(chǎng)的消毒，還能輔助屠宰場(chǎng)進(jìn)行豬肉的切割生產(chǎn)需求。屠宰場(chǎng)需求用水分別有冷、熱水這兩種。用于清洗的熱水溫度必須高于40攝氏度，浸燙池水溫應(yīng)根據(jù)豬的品種和季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，溫度應(yīng)該在夏天58攝氏度和冬季保證在63℃以上，傳統(tǒng)的煤鍋爐進(jìn)行燒水，耗能大，熱效率低，所以運(yùn)行使用成本很高。而采用電加熱蒸汽發(fā)生器來(lái)加熱熱水，操作簡(jiǎn)單穩(wěn)定，熱效高，運(yùn)行費(fèi)用也低，功率多檔位調(diào)節(jié)，可根據(jù)溫度需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證生產(chǎn)工藝流程正常運(yùn)行。屠宰場(chǎng)使用電加熱蒸汽發(fā)生器做到高效生產(chǎn)，安全生產(chǎn)。