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武漢戶部巷全靠它?食品加工蒸汽發(fā)生器!

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戶部巷位于中國歷史文化名城湖北省武漢市,是一條長150米的百年老巷,被譽(yù)為“漢味小吃第一巷”,其繁華的早點(diǎn)攤?cè)簲?shù)十年經(jīng)久不衰,是武漢最負(fù)盛名的小吃街。戶部巷位于武昌最繁華的司門口,東靠十里長街,西臨浩瀚長江,南枕“天下江山第一樓”——黃鶴樓,北接都府堤紅色景區(qū),是一處由名街名樓名景名江環(huán)繞而成的美食天堂。然而這種地位卻離不開食品加工蒸汽發(fā)生器的功勞!

武漢戶部巷

無論是武漢招牌熱干面蔡林記還是蒸汽烤魚蒸汽火鍋,抑或美味的油炸食品,都讓人滿鼻盈香、沁人心脾、回味悠長。那么你知道它們?yōu)槭裁催@么美味受到眾多年輕人的追捧嗎?

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熱干面是武漢出名的早點(diǎn),因此大部分熱干面生產(chǎn)廠家都是晚上作業(yè),為了加快效率降低擾民噪音,采用的是熱干面蒸汽發(fā)生器,熱干面蒸汽發(fā)生器在生產(chǎn)熱干面的工藝中主要承擔(dān)加工工序,熱干面制作先將面粉、淀粉加入攪拌機(jī)干拌均勻。再將食用鹽、筋力源加入和面水?dāng)嚢枞芙?,倒入攪拌機(jī),拌成絮狀面團(tuán),然后放入面條機(jī)軋成面條。將軋好的面條放入開水鍋內(nèi)煮八層熟,撈出瀝干,噴上香油,吹風(fēng)降溫。食用時放入開水燙熟,拌入麻汁、醬油、熟菜等調(diào)味品即可食用。

食品加工蒸汽發(fā)生器

而蒸汽烤魚也是通過蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽來加熱烤魚,能保持魚最原始的味道。

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