小龍蝦熟食殺菌用潔凈蒸汽發(fā)生器效果好嗎?
小龍蝦熟食蒸汽殺菌是現(xiàn)在常用的方法,一般需配套潔凈蒸汽發(fā)生器進(jìn)行。其實(shí),蒸汽在熟食加工車間的用途遠(yuǎn)不止殺菌這一點(diǎn),從小龍蝦蒸煮、消毒到包裝,一臺潔凈蒸汽發(fā)生器即可搞定。
1、蒸汽干蒸法被廣泛用于魚類、海蝦、扇貝、海蠣子等的加工,比起傳統(tǒng)水煮法,蒸汽能大限度保留小龍蝦的鮮香。
2、潔凈蒸汽發(fā)生器所產(chǎn)蒸汽溫度至少在170℃以上,高溫蒸汽在蒸熟小龍蝦的同時,也就完成了它的高溫殺菌工藝。另外,熟食加工所用的蒸汽非常潔凈,用于小龍蝦殺菌干凈透徹,不會產(chǎn)生二次污染。
3、機(jī)械包裝也是蒸汽發(fā)生器的常見用途之一,封口機(jī)、裹包機(jī)、填充機(jī)等在運(yùn)行過程中所需的熱量均可有蒸汽發(fā)生器提供。
小龍蝦熟食殺菌所用潔凈蒸汽發(fā)生器為316L醫(yī)用級不銹鋼制品,具有很強(qiáng)的抗菌抗氧化能力,產(chǎn)生的潔凈蒸汽純度高達(dá)99%,是熟食殺菌的好選擇。
所以,小龍蝦熟食殺菌用蒸汽發(fā)生器是不錯的方法,而且蒸煮、消毒一步到位,多余的蒸汽還能用于產(chǎn)品包裝,為用戶節(jié)省成本。
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