咸鴨蛋作為各地都有的特產(chǎn)，湖北的咸鴨蛋最為出名，與湖北水資源豐富有著很大關(guān)系。那為什么咸鴨蛋要在春季開始腌制呢？春季萬物復(fù)蘇，湖泊里魚蝦肥厚，于是鴨鴨們的口糧營養(yǎng)很豐富，這時候的鴨蛋是個大有營養(yǎng)。所以這時候使用食品加工蒸汽發(fā)生器進行腌制咸鴨蛋是最好了。在鄂東南革命老區(qū)還有個習(xí)俗，每逢端午節(jié)人們都要吃粽子食咸鴨蛋，是走親訪友的饋贈佳品。

咸鴨蛋的味道獨特，不管是下飯還是當(dāng)零嘴都很合適，咸鴨蛋的營養(yǎng)也很豐富，它能夠補陰、清熱，用于陰虛肺燥，這個時候正好是吃咸鴨蛋的時節(jié)。這個時候咸鴨蛋加工廠生產(chǎn)的咸鴨蛋數(shù)量眾多，蛋殼脆弱很容易破碎，咸鴨蛋加工廠就會使用食品加工蒸汽發(fā)生器將咸鴨蛋蒸熟，避免蛋殼破碎，損害鴨蛋內(nèi)部的蛋清蛋黃腌制不成功。

就在前幾天湖北一家專業(yè)加工咸鴨蛋的公司在諾貝思購入560kw食品加工蒸汽發(fā)生器用來輔助大量生產(chǎn)咸鴨蛋。腌制咸鴨蛋腌制時間對溫度是有要求的。有研究表明溫度越高，腌制咸鴨蛋的時間越短。這時候工廠規(guī)模生產(chǎn)可以使用食品加工蒸汽發(fā)生器就可以做到恒溫條件下縮短時間腌制咸鴨蛋。使用食品加工蒸汽發(fā)生器可以調(diào)整溫度，創(chuàng)造恒溫的溫度環(huán)境腌制咸鴨蛋，使咸鴨蛋的腌制周期縮短，為咸鴨蛋加工廠提高生產(chǎn)效率。

很多咸鴨蛋加工廠家會將咸鴨蛋洗凈煮好后進行真空塑裝銷往全球各地。真空包裝咸鴨蛋的目的就是為了能在真空環(huán)境下延長咸鴨蛋的食用周期，但是在今日真空塑裝時需要將咸鴨蛋進行消毒滅菌，這時候進行真空塑裝是能達到延長食用周期的最好效果，使用食品加工蒸汽發(fā)生器能做到高溫消毒滅菌，保障咸鴨蛋在真空塑裝時是無菌的狀態(tài)。咸鴨蛋加工廠使用食品加工蒸汽發(fā)生器高效快捷高質(zhì)量生產(chǎn)