在這個(gè)最適合吃火鍋的季節(jié)，你看到過(guò)拿草帽當(dāng)鍋蓋，不開(kāi)火就用蒸汽煮火鍋的嗎？有句話說(shuō)“云南十八怪，草帽當(dāng)鍋蓋”蒸出來(lái)的食物自帶淡淡的草香，看看這熱騰騰的蒸汽，光氣勢(shì)都秒殺其他火鍋，將活魚(yú)和配料放入諾貝思石鍋魚(yú)配套蒸汽發(fā)生器的蒸汽石鍋里，蓋上草帽等上幾分鐘，溢出的魚(yú)香隨著蒸汽升起是不是像身在云端呢？

草帽可是云南蒸汽魚(yú)火鍋的特色之一，仔細(xì)一看草帽上還帶著小孔，噴起煙來(lái)也毫不留情！大口噴！諾貝思石鍋魚(yú)配套蒸汽發(fā)生器的石鍋也和一般的店用的砂鍋不同，一般是選用云南大理石特制的石鍋。深山食材打磨成的鍋，鋅鐵鈣鎂這種微量元素也是很夠的！

首先服務(wù)員利用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫水蒸汽將石鍋洗凈，然后放入一層青椒調(diào)料和藕片金針菇，再鋪上清洗干凈的花鰱，再鋪一層青椒調(diào)料，就可以把草帽鍋蓋蓋上了。靜等4分鐘，看到吐煙就開(kāi)鍋！再淋上炸香的熱蔥油，香味撲鼻而來(lái)，色香味俱全，口水都要流出來(lái)了！海鮮都是來(lái)自海洋深處，大廚們每天清早出發(fā)只為提供新鮮的美味，各種食材放在石鍋魚(yú)配套蒸汽發(fā)生器導(dǎo)入的石鍋魚(yú)蒸汽鍋中，經(jīng)過(guò)純凈水蒸汽的層層烹飪，使得食材更加鮮香嫩滑，這樣的蒸汽火鍋你想吃嗎？