凍干食品是一種由凍干技術(shù)制成的寵物食品，凍干技術(shù)是一種高科技的食品加工方法，能在不損失營養(yǎng)成分的情況下，將生鮮食品冷凍、干燥，形成與新鮮食品相似，卻更易儲(chǔ)存和攜帶的食品。凍干技術(shù)包括挑選、清洗、瀝干、切塊、真空冷凍干燥和包裝等步驟，最大程度地保留食物的原始口味和營養(yǎng)，適用于身體的吸收和消化。凍干食品的營養(yǎng)豐富且保質(zhì)期更久，通過凍干過程本身就是一個(gè)物理保存法，不需要化學(xué)添加劑來延長食物的保質(zhì)期。

凍干食品的加工通常使用蒸汽發(fā)生器，該設(shè)備在食品加工行業(yè)被廣泛應(yīng)用，能為食品的干燥和解凍提供熱量和蒸汽。其原理是通過提供高溫高壓蒸汽，使食品中的水分以水蒸氣的形式釋放出來，實(shí)現(xiàn)食品的長期保鮮。這是通過將含水的新鮮物料冷凍至冰點(diǎn)以下，使水分轉(zhuǎn)化為水蒸氣去除的。這樣，凍干食品既能有效保持其營養(yǎng)成分，又能減少微生物和細(xì)菌的存在，提高食品的安全性。

在實(shí)際操作中，選擇和使用蒸汽發(fā)生器非常重要，它可以根據(jù)食品的不同需求提供不同的溫度和壓力，這對于提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要。凍干食品的加工生產(chǎn)過程中，包括預(yù)處理、預(yù)凍、升華干燥和解析干燥過程以及包裝等步驟。具體來說，預(yù)處理階段需要篩選、清洗和切割食品原料；預(yù)凍階段需要將處理后的食品放入凍干干燥倉托盤并進(jìn)行預(yù)凍處理；升華干燥和解析干燥過程中，蒸汽發(fā)生器會(huì)提供所需的熱源和蒸汽；最后，完成干燥的凍干食品還需要進(jìn)行包裝等步驟，以確保食品的安全和質(zhì)量。在這條食品凍干加工生產(chǎn)線中，蒸汽發(fā)生器是一個(gè)不可或缺的設(shè)備，它既保證了食品的安全性，又提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。