食品加工行業(yè)一直都是蒸汽發(fā)生器的需求大戶，如調(diào)味品加工、水果制品加工、釀酒廠、餅干廠、面包廠，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)都離不開蒸汽設(shè)備，但食品加工過程中廢氣，廢水的排放問題一直讓人頭痛。隨著國家越來越重視環(huán)保，管控只是治標(biāo)不治本，更換更加清潔的蒸汽發(fā)生器才是解決問題的根本手段。

先食品加工廠在生產(chǎn)過程中對于蒸汽的質(zhì)量、蒸汽的壓力、蒸汽溫度要求頗為嚴(yán)格，因此全自動蒸汽發(fā)生器除了要更環(huán)保以外，可控性，壓力控制，溫度的控制可以很容易的做到。

主要用于食品加工過程中的萃取、蒸餾、烘干、消毒、熟化等工藝，用高溫蒸汽對食品進(jìn)行高溫蒸煮，這么多工序需要用到高溫蒸汽，于是選擇可靠的蒸汽發(fā)生器就尤為重要。

以某生產(chǎn)面包為主食品加工公司為例。從面皮烘烤、一二次干燥等生產(chǎn)工藝和各換熱器等都要用到蒸汽，在選擇蒸汽設(shè)備時除了參考蒸汽設(shè)備的蒸汽壓力，蒸汽質(zhì)量，蒸汽量以外更要根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同去具體確定。但是可以確定的就是，在進(jìn)行購買蒸汽發(fā)生器時一定要選擇質(zhì)量更好的，切忌貪圖便宜。食品加工環(huán)節(jié)多是需要了解蒸汽發(fā)生器所提供的蒸汽質(zhì)量更要把蒸汽發(fā)生器的每日用氣量，維護(hù)成本都需要考慮進(jìn)去。