石鍋魚起源于長江流域三峽一帶，具體時(shí)間已無從考證，最早的說法是五千年前的大溪文化時(shí)期，也有人說是二千年前的漢朝，各種說法雖不相同，但有一點(diǎn)是一樣的，就是石鍋魚是由三峽漁人在生活勞動(dòng)中創(chuàng)造的，他們每日在江中勞作，風(fēng)餐露宿，為了果腹御寒，取三峽青石，打磨成鍋，捕江中活魚，邊烹邊食，為了強(qiáng)身健體，抵御風(fēng)寒，他們在鍋中加了各種藥材和當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的川椒等，歷經(jīng)數(shù)十代的改良和演變，石鍋魚因其獨(dú)特的烹食方法，麻辣鮮香的味道而風(fēng)靡全國。

經(jīng)過多年的演變，現(xiàn)在石鍋魚在全國遍地開花，從原來的“地方特色”朝著“國民美食”方向發(fā)展。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，全國現(xiàn)今石鍋魚店鋪已超五千家。

大家喜歡蒸汽石鍋魚的原因在于它新奇?？赡芎芏嗳硕疾焕斫?，一個(gè)魚鍋而已，有什么可稀奇的？蒸汽石鍋魚的設(shè)備新奇，它擁有蒸汽發(fā)生器和萬年火山巖石鍋這兩大神器。要么是企業(yè)自主創(chuàng)新，要么是以純天然石材打制而成，視覺感受非同凡響，烹制原理更是另辟蹊徑，的確符合年輕人求新求異的特點(diǎn)。吸引人的第二個(gè)原因就是養(yǎng)生，石鍋魚是以蒸汽發(fā)生器的蒸汽為熱源，以火山巖石鍋為烹具，無煙無異味，既不破壞食材，又能保證魚的原汁原味，到達(dá)美食養(yǎng)生之功效。吸引人的第三個(gè)原因是價(jià)格劃算，普通學(xué)生就可以接受。

蒸汽石鍋魚鮮美的口感是怎樣煉成的呢？傳統(tǒng)的石鍋魚做法都是用大火把石鍋魚提前加熱烹熟上桌再保溫，多數(shù)靠的也是用高壓鍋或柴或煤提前烹熟，一是火候不易掌握，二是時(shí)間長影響石鍋魚的口感，口味大打折扣！要吃新鮮美味的上檔次的原味蒸汽石鍋魚，只需一臺諾貝思電加熱蒸汽發(fā)生器。諾貝思電加熱蒸汽發(fā)生器采用管道輸送蒸汽到客人桌面。功率、溫度可自動(dòng)調(diào)節(jié)，蒸汽純、安全、3-5分鐘搞定，操作方便。形成魚、水、汽的天然融合，用諾貝思全自動(dòng)電加熱蒸汽發(fā)生器蒸汽提鮮，魚肉更加新鮮美味。

蒸汽石鍋魚不僅是吃貨們的福利，也是創(chuàng)業(yè)者的福利，市場大，符合政府政策，節(jié)能環(huán)保。吃貨們，為夢想奮斗的創(chuàng)業(yè)者們，趕緊行動(dòng)吧！