大家都知道白酒年份越老越香醇，年份越老的白酒也越珍貴，好的白酒的香醇的口感其實不僅僅靠時間來實現(xiàn)，好的白酒還有釀造工藝的這層原因。很多釀造好的白酒一般都很辛辣，味道不夠醇香，經(jīng)過半年以后才能逐漸轉(zhuǎn)變。需要存放在溫度濕度適宜的酒窖存放，通過適宜的溫度和濕度存放，達到白酒香醇的口感，醬香型的更是需要高達9個月的存儲才能有老酒風味，而使用電蒸汽發(fā)生器能夠提供更適宜的酒窖溫度環(huán)境縮短白酒成型周期！使用到電蒸汽發(fā)生器可以輔助釀酒時需要發(fā)酵的溫度，還能維持存放酒的酒窖環(huán)境溫度，提高白酒的醇香口感！

時間不一定能判斷好酒次酒

“姜是老的辣，酒是陳的香”，這句話也不全對，次酒即使經(jīng)長期貯存，也不會變好。這就在于釀酒工藝的過程了，發(fā)酵是整個釀酒過程中的最重要的環(huán)節(jié)之一。首先必備的就是電蒸汽發(fā)生器了，那么電蒸汽發(fā)生器在釀酒中起到什么作用呢？一個發(fā)酵池需要裝進原料和酒曲后進行發(fā)酵，只時候使用電蒸汽發(fā)生器可以很好的控制發(fā)酵時的溫度，發(fā)酵室的溫度控制在20-30°，使用電蒸汽發(fā)生器能夠精準控制發(fā)酵適宜的溫度33℃左右，可以有效的提高出酒的質(zhì)量和效率。

時間越久酒越香？儲存不當還是白折騰

很多人只知道白酒陳放的時間越長其口感就越好喝越飽滿。剛蒸餾出來的白酒，具有辛辣刺激感，氣味不正，苦味大，味粗糙，稱為新酒。新酒經(jīng)過適當?shù)馁A存，則香氣增加，酒味柔和，酒內(nèi)各種成分之間趨于協(xié)調(diào)。貯存白酒不僅要考慮時間因素，還要考慮酒庫溫度、濕度、通風狀況、光線、貯存量，以及不同貯存容器及容量。最好是選用陶瓷缸來貯存白酒效果更住，貯存溫度以20℃為宜，相對濕度在70%左右為宜。那么如何保證適合儲存的溫度和濕度呢？電蒸汽發(fā)生器可以進行合適的控溫控濕達到儲存白酒最佳的環(huán)境溫度

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