香菇栽培中，出現(xiàn)的壞袋多、污染率高很大部分原因來自于菌棒滅菌不到位，而通過多次經驗總結，及對注意事項歸納梳理，進行香菇菌棒滅菌蒸汽發(fā)生器測試時，成效顯著。

 在香菇栽培料裝袋后，對其進行滅菌，使栽培料由生變熟，達到徹底消滅雜菌的目的，此過程即為香菇菌棒滅菌。而這一過程中，滿足以下要求則是滅菌徹底的關鍵。

1）升溫快。足夠的溫度才能有效殺死物料中的雜菌，為盡快達到滅菌狀態(tài)，加溫時必須要快速；

2）維持溫度不下降。保持滅菌溫度在一定高度才能達到效果，不時地掉溫現(xiàn)象是導致香菇菌棒滅菌不到位的關鍵；

3）合理安排滅菌時間。物料蒸不熟或者太過都達不到徹底滅菌的效果；

4）經常測溫。確保升溫過程中出現(xiàn)問題后能夠及時修復，保證溫度能夠正常上升。

 香菇菌棒沒蒸熟，滅菌不徹底，往往沒有補救措施，所以滅菌過程不可掉以輕心。若是采用蒸汽殺菌，香菇菌棒滅菌蒸汽發(fā)生器產氣快、熱效率高、溫度可調，恰好能滿足升溫快、不掉溫、隨時控溫的要求，最大限度減小因滅菌不到位而造成的栽培損失。