年糕的制作工藝流程是：原料大米、去石精碾、洗米潤米、兩次磨漿、真空脫水、連續(xù)蒸煮、擠壓成型、冷卻、切片、包裝、成品。其中蒸煮與包裝過程非常重要，而這兩個(gè)過程也都需要年糕加工蒸汽發(fā)生器輔助完成。

諾貝思年糕加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)汽快，熱效率高，能夠在蒸煮年糕時(shí)快速煮好，節(jié)省生產(chǎn)時(shí)間與成本。包裝這一過程也是需要蒸汽發(fā)生器的，一般糕點(diǎn)都是采用塑料包裝，而塑料封口包裝可用蒸汽加熱，快速封口，效率極高。

正是因?yàn)橹Z貝思年糕加工蒸汽發(fā)生器對(duì)于糕點(diǎn)制作過程所需要的條件契合度非常高，所以大多數(shù)廠家都會(huì)使用諾貝思年糕加工蒸汽發(fā)生器用于糕點(diǎn)的制作，多喜來中式糕點(diǎn)就和諾貝思有良好的合作關(guān)系，諾貝思食品加工蒸汽發(fā)生器具有出蒸汽快，蒸汽純的特點(diǎn)，正是因?yàn)檫@些優(yōu)點(diǎn)，諾貝思食品加工蒸汽發(fā)生器才被食品行業(yè)廣泛運(yùn)用。

還有一個(gè)決定性的優(yōu)勢(shì)那就是諾貝思年糕加工蒸汽發(fā)生器有全自動(dòng)功能，接上水管設(shè)備就能夠自動(dòng)上水，開啟設(shè)備不用擔(dān)心設(shè)備缺水干燒，正是因?yàn)槿詣?dòng)化，簡(jiǎn)單快捷的操作系統(tǒng)以及運(yùn)行機(jī)制才使諾貝思食品加工蒸汽發(fā)生器在各行各業(yè)廣受歡迎。