中國被稱為是大豆的故鄉(xiāng)，我國大豆栽培歷史悠久，最早可以追溯到西周時期，隨著時代的更迭，大豆不僅僅作為主食食用，利用大豆做成的豆制品也受到國人的熱愛，并且不同的地方還研制出了豆制品的新吃法，想必大家都參與過“甜咸豆花”、“甜咸豆腐腦”的爭論吧，那么豆制品生產(chǎn)廠可以制作美味豆制品的奧秘是什么呢？

眾所周知，豆制品富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以保護肝臟，促進(jìn)新陳代謝，增強人體免疫力，但是豆制品不可與其他帶有各種酶類和酸類的食品同時食用，否則會出現(xiàn)生化反應(yīng)，例如蜂蜜、牛奶、紅糖等，并且豆?jié){需要煮熟之后方可飲用。

考慮到豆制品制作的特殊性，并且為了保證食品的安全，江西某豆制品生產(chǎn)廠與諾貝思達(dá)成協(xié)議，購買一臺蒸汽發(fā)生器用于豆制品的制作和生產(chǎn)，經(jīng)過調(diào)試完畢，正式使用之后效果良好，該生產(chǎn)廠的負(fù)責(zé)人稱，蒸汽發(fā)生器在提升豆制品制作效率、口感等各方面都發(fā)揮了作用，總的來說，蒸汽發(fā)生器幫了他們一個大忙。

蒸汽發(fā)生器主要作用于豆制品制作的蒸煮和消毒環(huán)節(jié)，不管是哪類豆制品的制作，都需要足夠的熱源來對新鮮或者曬干的豆類進(jìn)行蒸煮，之后經(jīng)過研磨、加工成豆?jié){、豆腐、豆腐腦等豆制品，在蒸煮的過程中，蒸汽發(fā)生器可以控制蒸煮的時間和溫度，在保證不糊鍋的同時也不會煮不熟，豆制品生產(chǎn)廠只需要將蒸汽發(fā)生器與蒸煮鍋相連接，就可以輕松實現(xiàn)智能化操控。另外，蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的潔凈的高溫蒸汽，不會在豆制品制作的過程中對其產(chǎn)生污染，再者，蒸汽發(fā)生器采用的是衛(wèi)生級別不銹鋼材質(zhì)，3-6分鐘可達(dá)到蒸汽飽和且蒸汽純度高，三重連鎖安全保障，PLC智能顯示，也可根據(jù)客戶的特殊要求進(jìn)行私人訂制。

蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的潔凈蒸汽是食品行業(yè)常用的熱源提供設(shè)備，可以避免雜質(zhì)和化學(xué)污染物的風(fēng)險，被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的加熱、烘干、殺菌、清洗、噴射、蒸煮等方面。