不同于將蒸汽噴入待處理的產(chǎn)品中，配套高溫高壓蒸汽發(fā)生器的蒸汽浸入式殺菌，是將產(chǎn)品注入到蒸汽中。因此，為了保證質(zhì)量，蒸汽必須不含任何可能改變產(chǎn)品風(fēng)味的物質(zhì)，而且是食品級(jí)蒸汽。

 微生物會(huì)在特定的溫度條件下生長，經(jīng)過某些處理使產(chǎn)品中不含這些微生物，可在非冷藏的情況下存放數(shù)月。高溫高壓蒸汽發(fā)生器蒸汽浸入式殺菌工藝旨在實(shí)現(xiàn)這一“商業(yè)無菌”狀態(tài)，蒸汽超高溫處理，廣泛應(yīng)用于乳品、飲品、果汁等領(lǐng)域，在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)殺滅食物中的微生物。

 蒸汽發(fā)生器提供高溫高壓蒸汽，短時(shí)間高溫加熱有助于產(chǎn)品保持其新鮮風(fēng)味，同時(shí)確保高的殺菌率，從而延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。配套無菌包裝技術(shù)，此方法還適用于化妝品行業(yè)，高溫高壓蒸汽發(fā)生器提供天然有益的方法，代替防腐劑以幫助產(chǎn)品的長期保存。